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【糯米粉怎么做蛋糕】糯米蛋糕的做法

糯米粉怎么做蛋糕:糯米小蛋糕

材料:鸡蛋3只,糯米粉120g,白糖85g,玉米油40g,奶40g,柠檬汁数滴,泡打粉4g。

做法:

1、鸡蛋,白砂糖放在一起打,先高速打到发稠发白,转中速打10分钟左右。

2、加入柠檬汁,打到可以挂到打蛋头上,滴落的糊纹路不易消逝即可。

3、分两次晒入糯米粉和泡打粉,翻拌均匀。

4、把玉米油、奶拌在一起,加入三分之一拌好的面糊拌匀。

5、倒入面糊里继续翻拌。

6、装入磨具,颠出气泡,175度30分钟即可。

糯米粉怎么做蛋糕

糯米粉怎么做蛋糕:糯米戚风蛋糕

材料:鸡蛋4个,色拉油60克,牛奶80克,低筋面粉40克,糯米粉40克,盐少许,柠檬汁2滴,糖50克。

做法:

1、将牛奶加热到65度,加入一小部分的糖搅拌至融化,倒入色拉油拌匀。

2、筛入低粉和糯米粉,用蛋抽轻轻搅拌均匀。

3、分次加入两个蛋黄,轻搅均匀,盖上一块干净的湿布,放一边备用。

4、取另一容器倒入蛋白,加入少许盐、柠檬汁,打至粗泡,分三次加入糖,打至近干性。

5、取一部分蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再把全部的蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀。

6、放入预热好的烤箱,150度45-50分钟即可。

糯米粉怎么做蛋糕

糯米粉怎么做蛋糕:糯米小蛋糕

材料:鸡蛋6个,普通糯米粉适量,白糖适量,芝麻少量,醋几滴。

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加入适量白糖,滴几滴白醋,用打蛋器中速打起来,直到写个8字不会马上消失。

2、一点一点的加入糯米粉,继续打起来,看比较粘稠,倒蒸架不至于漏液就好。

3、表面撒一点芝麻,水烧开后放入蒸锅,蒸15到20分钟左右即可出锅。

糯米粉怎么做蛋糕

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